TÉMY

Ako urobiť uhorku stráviteľnou

Ako urobiť uhorku stráviteľnou

Existuje veľa ľudí, ktorí nedokážu dobre stráviť uhorku, veľmi letnú zeleninu, pretože je vhodná ako do šalátov, tak aj ako hviezda typického gréckeho jedla, ktoré je veľmi populárne v celej oblasti Stredozemného mora. Tzatziki. Môžete sa toho vzdať úplne alebo sa naučiť ako urobiť uhorku stráviteľnou pomocou niekoľkých ľahkých a použiteľných trikov v domácnosti. Môže byť tiež užitočné vyskúšať, pretože obsahuje veľa látok, ktoré sú užitočné pre naše telo a ktorých je škoda sa vzdať. Je to veľmi čerstvá zelenina, bohaté na vodu a obsahujúce veľmi málo kalórií, ideálne tiež pre tých, ktorí chcú v lete zostať ľahkí a hydratovaní. Chuť neocení každý, ale to je vec vkusu, ale ak ide o tráviaci problém, skúsme niečo urobiť. Rovnako ako melón a iná zelenina z čeľade Cucurbitaceae, ani uhorka nie je každému po chuti.

Ako urobiť uhorku stráviteľnou

Nie je to to isté ako čerstvé nakrájané na šaláte s paradajkami a rukolou, mrkvou a paprikou, ale uhorkou v soli môže byť stráviteľnejšia. Musí byť pripravený rovnako ako baklažán. Nie je to ťažké a zvládneme to za chvíľu. Zoberme si stredne veľkú uhorku, nie príliš veľkú, pretože má príliš veľa vody, ani príliš malú, pretože by mohla byť drevitá. Je veľmi dôležité, aby to tak bolo zrelé v správnom bode a nie príliš nezrelé, tiež kontrolujeme, či je šupka bez vrások a či je zelená, bez žltkastého odtieňa.

Vezmeme si uhorku a po umytí ju ošúpeme a nakrájame na skôr tenké plátky, ktoré nie sú priehľadné, musia si zachovať určitú konzistenciu. Vezmeme naše plátky a rozložíme ich na tanier, aby sa potom navzájom neprekrývali soľ posypeme rovnomerne, a to niekoľkokrát. V tomto okamihu rozdeľte ďalšiu vrstvu, aby sa postupne osolila. Keď máme vytvorené dve alebo tri vrstvy, môžeme všetko zakryť iným pokrmom a nechať odležať aspoň pol hodiny v chladničke. Po tomto ošetrení soľou budú naše plátky uvoľňovať vodu, takže môžeme scedíme ich a opláchneme, a potom ich použite na varenie toho, čo chceme.

Prípadne sa môžeme inšpirovať z Blízkovýchodná kulinárska tradícia čo naznačuje trik, ako urobiť uhorku stráviteľnou a tiež menej horkou. Nechajte šupku, ale dva hroty amputujte, zoberte jeden z kúskov, ktoré zostali, a krúživým pohybom potrite prvý koniec. Zdá sa, že to hovorí kúzlo, ale ak to urobíte osobne, uvedomíte si, že to začne vychádzajú z bielej a želatínovej kvapaliny asi po minúte. Rovnakú operáciu môžeme zopakovať aj pre druhý koniec a získame tak špeciálnu uhorku, stráviteľnejšiu a s neutrálnejšou chuťou. V tomto okamihu ju môžeme tiež olúpať a je lepšie to urobiť a potom ich použiť na šalát alebo iné recepty, ktoré máme na mysli.

Prečo robiť uhorku stráviteľnou

Jeden by si mohol myslieť: „skrátka, ak to nestrávim, nejem to, jem niečo iné“. Je pravda, že existuje veľa jedál a mohlo by byť tvrdohlavé chcieť si zvoliť uhorka, napriek tomu má niektoré veľmi zaujímavé vlastnosti, o ktorých je dobré vedieť skôr, ako sa proti nim postavíte.

Je to veľmi užitočné na boj proti zadržiavanie vody a pomáha hydratovať, je veľmi dobrý pre pokožku a obsahuje veľa minerálnych solí, ktoré môžu byť cenné najmä v lete, najmä draslík a fosfor. The draslík podporuje vylučovanie prebytočných tekutín, a tak pôsobí proti zadržiavaniu vody a následne znižuje krvný tlak. The Fosfor prispieva k zdraviu kostí a zubov.

Z vitamínov sú v uhorke najhojnejšie zastúpené Vitamín C, kyselina listová a vitamín K. C podporuje imunitný systém, chráni nás pred vírusmi a baktériami, umožňuje vstrebávanie železa v čreve a umožňuje tvorbu kolagénu a tiež bojuje proti starnutiu buniek a rakovine. THE Folát sú to provitamíny, ktoré regulujú bunkový rast, reprodukciu a fungovanie. Tam Vitamín K chráni kosti a má tiež dôležitú antihemoragickú funkciu.

Ďalšou látkou, ktorá charakterizuje uhorky, jekyselina vínna, veľmi dôležité pre tých, ktorí chcú schudnúť, pretože bráni tomu, aby sa časť uhľohydrátov prijatých v rovnakom jedle premenila na tuk a vylúčila ich priamo stolicou.

Uhorka a kozmetika

Pokiaľ uhorku nestrávime a nechceme to skúsiť urobiť to stráviteľnejším, stále si ho môžeme kúpiť a ťažiť z neho napríklad pomocou masiek a obkladov na ošetrenie opuchnutých očí. Často to nájdeme spomenuté v klasických liekoch na babičku. Proti akné a čiernym bodkám môžeme na tvár dať plátky uhorky, na škvrny od pokožky si môžeme namočením pripraviť čistiaci prostriedok uhorka na kúsky v litre mlieka. Pri popáleninách môžeme uhorku rozmixovať, až kým nezískate hladký krém. Potom ju naneste na popáleninu a nechajte pôsobiť 15 minút. Nakoniec pre vlasy môžeme pripraviť a obalíme s smoothie uhorkou, mrkva, špenát a šalát, ktoré sa majú natrieť na hlavu pred šampónovaním.


Video: Prvé uhorky už v janári (Január 2022).