TÉMY

Hríby: aké sú a ako ich spoznať

Hríby: aké sú a ako ich spoznať


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

To z hríby je relatívne bežná a ľahko identifikovateľná čeľaď húb a je rozdelená do menších podrodín, ako napríklad Hríb, Leccinum a Suillus. Aké sú však vlastnosti týchto húb?

Zahŕňa hríby

Takmer všetci členovia rodiny Boletaceae majú funkcie, vďaka ktorým je veľmi ľahké ich spoznať. THE hríb javia sa v skutočnosti ako veľké mäsité huby, ktoré majú rôzne farby a majú hustú alebo cibuľovitú stopku a bez krúžku, s výnimkou tých, ktoré patria do podrodiny Suillus. Stonka má často sieť tmavých čiar alebo škvŕn. Póry pod klobúkom môžu byť biele, krémové, žlté, oranžové alebo červené a zvyčajne sa z klobúka ľahko odstraňujú.

Každopádne vzhľadom na to, že na svete ich je asi dvestopäťdesiat Hríbje dosť možné, že tieto charakteristiky sa môžu líšiť, aj keď nie výrazne. Našťastie z približne dvestopäťdesiatich typov je iba málo tých, ktorým sa treba vyhnúť kvôli ich toxicite, zatiaľ čo zvyšnú časť rodiny predstavuje jedlé huby ktoré možno bezpečne identifikovať a určené na konzumáciu.

Pre úplného začiatočníka existujú tri identifikačné pravidlá pre jedlého Hríba, ktoré vás ochráni pred akýmikoľvek nepríjemnosťami.

Najskôr sa uistite, že máte pred sebou Hríba so vztýčenou stonkou a pórovitou špongiou a že rastie na zemi, nie na dreve. Ak je teda na hube nejaká červená farba, ktorá zahŕňa kmeň, póry alebo čiapočku, vyhnite sa tomu: môže to byť známka toxického Boleta (nie je to vždy tak, ale radšej neriskujte!).

Potom, nakrájajte hubu na polovicu zvisle: Ak sa mäso rýchlo alebo ihneď po krájaní zmení na jasne modré, vyhýbajte sa mu konzumácii, pretože plesne môžu byť toxické. Opäť je dobré si uvedomiť, že niektorý jedlý Hríb skutočne môže odfarbenie na zelenú alebo modrúale farba rýchlo sa meniaceho mäsa je spravidla znakom toho, že by ste sa mali vyhnúť konzumácii tejto huby.

Dodržiavanie vyššie uvedených pravidiel vás pri hľadaní zaistí v bezpečí hríb. S týmito pokynmi pravdepodobne stratíte zo zreteľa niektoré dobré a jedlé vzorky, ale na druhej strane sa vyhnete toxickým hubám. S malými skúsenosťami si zvyknete správne identifikovať túto rodinu a keď sa vám ľahšie rozlíši, budete tiež schopní bezpečne identifikovať niektoré potraviny, ktoré nie sú v súlade s vyššie uvedenými pravidlami.

Čítajte tiež: Ako pestovať huby na slame

Ktoré odrody vyradiť a ktoré konzumovať

Existuje huba, ktorá prekročí vyššie uvedené pravidlá jedlosti, ale ktorej odborníci odporúčajú nejesť, pretože hoci nie je toxická, má veľmi nepríjemnú chuť. Toto je Boleto Amaro alebo Tylopilus felleus. Je to huba, ktorej mäso - ako už názov napovedá - je mimoriadne trpké a vytrvalé.

Z ďalších odrôd si určite zaslúži zmienku Leccinum, ktoré má vo všeobecnosti menej cibuľovité stonky bielej / sivobielej farby a ktoré sú pokryté čiernymi vlnitými šupinami, ktoré im dávajú - presne - „špinavý“ vzhľad. Pomarančová breza Boleto, Leccinum versipelle, je jednou z najvýživnejších húb, ktoré môžete zbierať, s bielkovinami, sacharidmi a tukmi na vyššej úrovni ako väčšina ostatných húb, a tiež obsahuje veľa minerálov a vitamín A a niektoré z vitamínov skupiny B užitočné. Pred konzumáciou by mali byť leccini všetko dobre uvarené, minimálne desať minút.

Pokiaľ ide o Suillus, jedným z najbežnejších a ľahko identifikovateľných je Suillus luteus s krúžkom na stonke a slizkým viečkom. Po odstránení slizkej látky je to skvelá jedlá huba, ale chuťovo si prídu, ak sa odstránia aj póry a huby sa nakrájajú na plátky a vysušia. Ďalším veľmi častým Suillus je Suillus grevillei, ktorý si vyžaduje aj odstránenie hornej, slizkejšej časti.

V každom prípade môže byť táto príležitosť vítaná iba vtedy, keď na ňu pozveme všetkých našich čitateľov maximálnu pozornosť venujte hubárskym činnostiam, najmä ak ich vedú nováčikovia a neskúsení ľudia.

Huby môžu byť v skutočnosti veľmi chutnými prvkami, ktoré môžete zahrnúť do svojej stravy, ale môžu byť tiež strašne toxické. Okrem toho sú rozdiely medzi rôznymi hubami často také obmedzené, že v porovnaní s tými škodlivými nie je ľahké identifikovať tie škodlivé. Našim návrhom preto môže byť iba vyhľadať radu odborného mykológa, skôr ako do svojej kuchyne vložíte akúkoľvek hubu.

V skutočnosti je to predvídavosť, ktorá vám umožní vyhnúť sa akémukoľvek druhu zranenia, a tak vás ochráni pred nedorozumeniami, ktoré by mohli mať obzvlášť škodlivé následky na vaše zdravie.

Vďaka rýchlemu vyhľadávaniu Google vo vzťahu k vášmu mestu si ľahko uvedomíte, že budú existovať súkromné ​​a verejné centrá na overovanie dobroty húb (často interných v ASL), ktoré preto pri troche predvídavosti a správnom povedomí budete byť v bezpečí pred prípadnými problémami.

Stručne povedané, nezabudnite, že zber húb môže byť príjemný, zábavný a chutný, ale nikdy by som nemal podceňovať riziká, ktoré vám môžu hroziť pri zbere a varení húb, ktoré majú niekedy toxicitu až smrteľnú. Preto nikdy neverte skúsenostiam, ktoré ste nazbierali, a v prípade akýchkoľvek pochybností nechajte hubu napospas!


Video: TAKTO SA ZBIERAJU HRIBY (Jún 2022).


Komentáre:

  1. Oran

    Je mi ľúto, ale myslím si, že robíte chybu. Navrhujem o tom diskutovať. Pošlite mi e -mail na pm.

  2. Kazrazragore

    Mýliš sa. I offer to discuss it. Napíš mi v PM.

  3. Gardami

    namočil si to))))

  4. Mazulkree

    Mýliš sa. Môžem brániť pozíciu. Napíš mi v PM, budeme diskutovať.



Napíšte správu