TÉMY

Pestovanie chmeľu: ako na to?

Pestovanie chmeľu: ako na to?

Sedenie a relaxácia pri chutnom pive je pre mnohých potešením a ... robiť to s tým hop ktorá sa pestuje doma, je o to viac!

Na druhej strane je jednou z hlavných ingrediencií dobrého piva chmeľ, ktorý sa kombinuje s pšenicou, droždím a vodou, aby sa dosiahol požadovaný výsledok.

Nie každý to však vie pestovanie chmeľu, že chmeľ je kvetom ženskej verzie rastliny Humulus Iupulus, ktorá je neoddeliteľnou súčasťou samotnej konopnej rodiny. Je to malý zelený kvet, ktorý vyzerá ako šiška obsahujúca aromatické živice, oleje a kyseliny, ktoré majú horkú chuť. Nachádzajú sa v žltých žľazách lupulínu a pomery každej z nich sa môžu líšiť v chmeľu, ktorý vytvára striedavé chute a arómy.

Na čo sa chmeľ používa?

Aj keď to môže byť ťažké kultivovať chmeľ, skutočne kultivácia tohto prvku by mohla stáť za každú námahu, pretože je to fantastický doplnok k pivu, pretože horkosť kontrastuje so sladkosťou sladu, vďaka čomu je pivo vyváženejšie a vďaka svojim antibakteriálnym vlastnostiam pôsobí aj ako konzervačná látka. Z tohto dôvodu sa chmeľ, ktorý je už raz vysušený, môže použiť aj na niektoré druhy liekov.

Ako pestovať chmeľ na záhrade

Odkiaľ by ste však mali začať Naučte sa, ako pestovať chmeľ?

Prvým krokom je určite nájdenie najvhodnejšieho miesta na pestovanie rastliny. Chmeľ potrebuje približne 6 - 8 hodín slnečného svitu denne, takže umiestnenie je veľmi dôležité. Pri hľadaní ideálneho umiestnenia môžete v hodinových intervaloch monitorovať záhradu a zistiť, ktorá oblasť prijíma najviac slnečného žiarenia počas dňa, čo vám umožní určiť, kde bude vaša rastlina najviac exponovaná.

Chmeľ je ťahavá rastlina, ktorá má podobné vlastnosti ako vinič, a preto si bude vyžadovať dobrý vertikálny priestor, aby mohol naplno rásť.

Prvý krok pre pestovať chmeľovú rastlinu je dostať to, čo sa volá oddenka. Toto je kúsok chmeľu, ktorý po zasadení vypustí korene a je možné ho kúpiť online alebo v miestnych obchodoch. Ak ju ihneď nezasadíte, bude treba podzemku zabaliť do vlhkej papierovej utierky a uložiť do chladničky.

Ako sadiť chmeľ

The oddenka bude treba zasadiť asi štyri centimetre hlboko do prevzdušnenej pôdy bohatej na živiny s dobrým odtokom. Zasadiť oddenka vodorovne alebo s viditeľnými drahokamami smerujúcimi nahor. Ak vysádzate viac naraz alebo viac odrôd naraz, umiestnite ich najmenej dva metre od seba, aby ste mali priestor na rast koreňov. Akonáhle sú na mieste, pokryte ich mierne nahromadenou zeminou alebo mulčom s vysokým obsahom dusíka.

Za účelom hop aby ste správne rástli, musíte mať niečo k dispozícii na podporu vertikálne rastúcich viníc. Niektoré nápady pre tento účel zahŕňajú mriežku, bambus, tyče alebo motúz. Najčastejšie sa používa hrubý povraz, napríklad lano, ktoré umožňuje, aby sa na ňom väzili krovy, čo zase uľahčuje ich výcvik a dobrú úrodu.

Úroda chmeľu

Až budete úplne dospelí, budete podľa farby a štruktúry šišiek určite vedieť, či je váš chmeľ pripravený na zber. Zrelé šišky budú na dotyk suché so silným aromatickým zápachom a na prstoch zanechajú na prstoch zvyšky žltého lupulínového prášku. Je dôležité zozbierať ich v správny čas a skôr, ako zhnednú, aby ste z chmeľu dostali maximum.

Každý chmeľ skontrolujte jednotlivo, pretože niektoré môžu dozrieť rýchlejšie ako iné a vyberte si vhodné. Ak ste skontrolovali všetok chmeľ na vidličke a zistili ste, že je všetok pripravený na zber, môžete vidličku a špagát na základni rozrezať a rozložiť na zem, čo uľahčí zber chmeľu.

Ako skladovať chmeľ po zbere

Po odbere hop, pred použitím na domáce varenie ju dobre osušte. Potrebný čas sa môže líšiť v závislosti od typu chmeľu a je možné ho urobiť na teplom a suchom mieste doma, mimo priameho slnečného žiarenia.

Ak sa nikam neponáhľate, môžete ho týždeň alebo dva nechať poriadne vysušiť, alebo môžete proces urýchliť použitím ventilátora na nízkej teplote. Keď sú šišky úplne suché, môžete ich vložiť do vzduchotesných vreciek so zapínaním na zips a uložiť do mrazničky.

Pamätajte, že chmeľ je vytrvalá rastlina, a preto začne každý rok po dozretí produkovať viac šišiek chmeľu. Prvý rok po výsadbe vyprodukuje len malé množstvo, do tretieho roku sa však niektoré druhy dajú využiť na úplnú výrobu.


Video: Chmel - jak pěstovat? (Január 2022).