NOVINKY

„Naked food“: kampaň zameraná na elimináciu balenia

„Naked food“: kampaň zameraná na elimináciu balenia

„Jedlo nahé“ („Nahé jedlo“) je kampaň zameraná na elimináciu plastových obalov čerstvých potravín zo supermarketov Nového Zélandu.

Výrobcovia potravín podpísali vyhlásenie, v ktorom sa zaväzujú vylúčiť plastové obaly, a v prípade, že je nevyhnutný obal, tieto spolu s etiketami 100%
opakovane použiteľné, recyklovateľné alebo kompostovateľné do roku 2025.

V supermarketoch, ktoré už začali predávať zeleninu bez plastových obalov, sa výrazne zvýšil predaj.

Jeden z reťazcov supermarketov, ktorý sa zapojil do kampane
„Nahé jedlo“ Už vylúčila obaly takmer všetkých druhov ovocia a zeleniny a začlenila recyklovateľné tácky. To znamená o 800 miliónov menej zásobníkov ročne, ktoré skončia v koši.

Nigel Bond, majiteľ jedného zo supermarketov, tvrdí, že jeho nový regálový systém mu v detstve pripomínal, že pôjde so svojím otcom k zeleninárovi a bude cítiť čerstvé citrusy a cibuľu. V súčasnosti balením výrobkov do plastov ich dezinfikujeme a pripravujeme ľudí o tento čuchový zážitok.

„Keď sa týchto projektov chopíte, môžu byť katastrofou a viesť k odmietnutiu zákazníkov. Avšak za mojich 30 rokov pôsobenia v supermarkete táto jednoduchá zmena vyústila do najpozitívnejšej reakcie zákazníkov, akú som kedy dostal.“hovorí Bond.

„V tom čase sme si všimli, že čoraz väčšie množstvo čerstvých produktov sa dodáva v plastových obaloch. Mysleli sme si, že je to šialené, a sľúbili sme, že s tým niečo urobíme. ““hovorí Bond, ktorý spolu s manažérom obchodu Garym Mayom prišli s týmto nápadom pred viac ako dvoma rokmi.

Bond najskôr začal rozhovorom s výrobcami a dodávateľmi, ktorí s radosťou prijali myšlienku zošrotovania používania plastov v obaloch.

"Išiel som na študijnú cestu do Spojených štátov a videl som, čo tam robí sieť supermarketov Whole Foods." Majú veľkú škálu čerstvých potravín a ich komercializácia je takmer umeleckou formou “dodáva Bond.

Bol tam nainštalovaný nový chladiaci policový systém na vystavenie čerstvého ovocia a zeleniny spolu s procesom známym ako „zahmlievanie“, ktorý pomáha udržiavať predmety v chlade.

„Zelenina je z 90% tvorená vodou a štúdie preukázali, že zahmlené výrobky nielen vyzerajú lepšie, zachovávajú si svoju farbu a štruktúru, ale majú aj vyšší obsah vitamínov.“. Inštalovali sme tiež systém reverznej osmózy, ktorý upravuje vodu tak, že odstraňuje 99% všetkých baktérií a chlóru, takže sme si istí, že striekaná voda je stále čistá, “hovorí Bond.

Majiteľ tiež tvrdí, že niektoré výrobky, ako sú bobule, hrozno a niektoré paradajky, sa stále dodávajú v plastových nádobách, zatiaľ čo huby sú balené v kartónových táckach. Väčšina z týchto obalov je však recyklovateľná.

Pridajte toPotraviny Testuje tiež papierové alternatívy k papierovým vrecúškam na morské plody a keksom na lahôdky na báze vlákien.

TheVyhlásenie o plastových obaloch Nový Zéland stelesňuje záväzok zabezpečiť, aby boli všetky obaly a etikety v obchode 100% opätovne použiteľné, recyklovateľné alebo kompostovateľné do roku 2025.

S informáciami od:


Video: Mouthful: Naked Foods (Január 2022).