Vegetariáni

Sladké humity. Recept na peruánsku vegetariánsku kuchyňu

Sladké humity. Recept na peruánsku vegetariánsku kuchyňu

Humity sú typické pre peruánske Andy, pripravené sú aj slané humity. Základom tohto kulinárskeho receptu je kukurica, ktorá sa nazýva kukurica. Má varianty a teraz sa rozšírila po severných a južných Andách, je však typicky peruánska. Má veľa vlákniny a je veľmi výživný.

Zloženie:

4 kukurice
1/2 šálky mandľového mlieka (alebo inej zeleniny)
1 polievková lyžica margarínu
½ šálky cukru
1 čajová lyžička škorice
1 krabica hrozienok
aníz podľa chuti

Príprava:

Zmiešajte (alebo vložte kukuricu s nelúpanou kukuricou na strúhadle) vylúskanú kukuricu s mliekom. V hrnci rozpustíme margarín a zalejeme predchádzajúcim prípravkom cukor, škoricu, hrozienka. Varte na miernom ohni za stáleho miešania, kým nie je zmes hustá, lesklá. Odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.

Suchú kukuricu alebo palacinku nechajte pol hodiny lúhovať.

Vezmite kukuričnú panvicu, osušte ju a vložte do nej lyžicu predchádzajúceho prípravku a dobre ju uzavrite. Môžu ich uzavrieť pásikom rovnakého chleba. Pripravte humity týmto spôsobom, v požadovanom množstve. Opatrne ich vložte na kukuricu alebo na kmeň kukurice s trochou vody v hrnci, pretože musia byť v pare 30 minút.

Ak chcete variť v tlakových hrncoch, vložte ich do košíka a naparujte ich 15 minút.

Necháme vychladnúť a podávame studené (ako aperitív alebo dezert) alebo na večeru.


Video: Květáková pizza RECEPTcauliflower pizzavegetarian, glutenfree (Január 2022).