We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Zloženie
600 gramov stredne veľkých cestovín
1 polievková lyžica. nesolené maslo
2 lyžice. múka
1 1/4 šálky plnotučného mlieka
1 polievková lyžica. dijonská horčica
1/8 lyžičky. čerstvo nastrúhaný alebo mletý muškátový oriešok
Štipka kajenského korenia
Soľ a korenie
180 gramov. Čedar alebo iný mimoriadne ostrý tvrdý syr, nastrúhaný (1 1/2 šálky)
1 zväzok špenátu, silné stonky vyhodené, listy nahrubo nasekané
Adresy
Varte cestoviny podľa pokynov na obale.
Medzitým si vo veľkom hrnci na strednom ohni rozpustíme maslo. Varíme za občasného miešania 5 minút, kým mierne nezhustnú.
Pridajte horčicu, muškátový oriešok, kajenské korenie, 1/2 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky korenia, potom 1 šálku syra čedar a za stáleho miešania miešajte dohladka. Pridajte cestoviny a premiešajte ich, aby ste ich obalili, potom preložte špenát.
Rozpálime gril. Zmes premiestnite do 6-šálky pekáča na pečenie, ktorý je odolný voči kuraciemu mäsu, alebo do štyroch 600-gramových piškót. Posypeme zvyšným 1/2 hrnčekom syra čedar a grilujeme do zlatohneda, 3 až 4 minúty.
Originálny recept (v angličtine)
O špenáte
Jemné listy špenátu sú, okrem toho, že sú ľahké, šampiónmi v rôznych mineráloch a vitamínoch: preto ich veľká preventívna a regeneračná sila
Výživná sila špenátu spočíva v jeho vysokom obsahu vitamínov a minerálov: 100 gramov tejto zeleniny poskytuje dve tretiny dennej potreby vitamínu A, prakticky všetku kyselinu listovú, polovicu vitamínu C a štvrtinu horčík a železo potrebné za deň. Okrem toho poskytuje vápnik, fosfor, síru, chlorofyl, stopové prvky, enzýmy a vlákninu.
Táto kombinácia živín je účinná pri zvyšovaní krvotvorby alebo krvotvorby, preto je špenát ideálnym tonikom pri chudokrvnosti. Jeho bielkoviny (2,8%), aj keď nie sú veľmi bohaté, sú tiež úplnejšie ako v inej zelenine. Špenátová šťava preukázala svoju účinnosť v rekonvalescentných stavoch a na zlepšenie anémie, urýchlenie výmeny krvi po operáciách a zmiernenie vnútorného krvácania pred operáciou. Pomáha tiež regulovať trávenie a pohyby čriev.
Prítomnosť sekretínu v špenáte, látke, ktorá urýchľuje a zvyšuje vylučovanie žlče, pankreasu, pečene a čriev. Špenát môže miestne zmierniť aj niektoré kožné problémy: ak je podráždený, môže sa na postihnuté miesto natrieť masťou z varených listov.
