TÉMY

Modrá soľ z Perzie

Modrá soľ z Perzie


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Modrá soľ z Perzie: zloženie, vlastnosti a rady na použitie. Všetky informácie na internetePerzská modrá soľ. Kde ho kúpiť, cena a pôvod.

Rovnako ako ružová soľ Himalájí a čierna indická soľ, aj modrá soľ Perzie je to kamenistého typu. Ťaží sa z baní v zemepisnej oblasti Iránu. Jeho farba je spojená s prítomnosťou stopových prvkov zachytených v konkrétnej kryštalickej štruktúre chloridu sodného.

Modrá soľ z Perzie, je to prírodná soľ?

Áno, ako ružová soľ z Himalájí, červená soľ z Havaja a sivá bretónska soľ, tiežmodrá soľje to celkom prirodzené. Thesoľná farbasúvisí to s prítomnosťou stopových prvkov deponovaných v priebehu rokov v kryštalickej štruktúre soli.

Nie je to morská soľ, ale kamenná soľ, to znamená, že sa získava z ložiska, kde kedysi stála nádrž.

Ak je pre sivú soľ a červenú soľ na Havaji farba spojená s kryštalizačným procesom, ktorý prebiehal v úzkom kontakte s prírodnými hlinkami,modrá soľ Perzievznikol spontánnym kryštalizačným procesom.

Získava sa z pozostatkov starodávneho soľného jazera Semnan v dnešnom Iráne. Jeho farba je spojená s prítomnosťou chloridu draselného.

Modrá soľ Perzie, chemické zloženie

Rovnako ako klasická kuchynská soľ, ajmolekulárna zlúčeninahlavný je chlorid sodný. Z tohto dôvodu sa neodporúča osobám trpiacim arteriálnou hypertenziou alebo osobám, ktoré chcú bojovať proti zadržiavaniu vody. Na rozdiel od klasickej kuchynskej soli zloženej iba z chloridu sodného (alebo nanajvýš umelo obohateného o jód),modrá soľ Perzieobsahuje: draslík, vápnik a horčík.

Modrá soľ z Perzie, používa sa v kuchyni

Themodrá soľ Perziepovažuje sa za zvlášť vhodné na solenie rovnako cenených jedál, najmä morských plodov a hľuzoviek. Môže sa použiť ako klasická kuchynská soľ, ale je zvlášť vhodný na prípravu:

  • ryby
  • hľuzovka
  • morské plody
  • mäso
  • dusená zelenina
  • šaláty
  • sladkosti s bielou čokoládou
  • maslo
  • cesto na chlieb a pizzu
  • vývar

Vďaka svojej farbe sa používa na zdobenie pokrmov, aby sa získal scénografický efekt, najmä na bielom mäse.

Jeho chuť je podmienená minerálnymi zlúčeninami, ktoré obohacujú kryštalickú štruktúru chloridu sodného. Má jemnejšiu príchuť ako klasická kuchynská soľ s minerálnou notou.

Červená soľ Havaja má príchuť spojenú s výraznou prítomnosťou oxidov železa. Indická čierna soľ má príchuť silne podmienenú zlúčeninami síry, ktoré obsahuje (síra). Perzská modrá soľ vďačí za svoju vlastnú„Modré bodky“na draslík, ktorý určuje menej výraznú chuť, väčšiu ľahkosť a náznak sladkosti.

Modrá soľ Perzie, cena a kde ju nájdete

Themodrá soľ Perzieje medzidruhy solícennejší a tento faktor má tiež vplyv na cenu.

Aby sme pochopili hodnotu tohtodruh zafarbenej solimyslite len na to, že sa každý rok vyrobí iba 100 ton. Cena? Iba jeden kgmodrá soľ Perziekúpite ho za takmer 40 eur.

Kde ho kúpiť? V najviac dobre zásobených obchodoch s potravinami alebo využívaním výhod online nakupovania. Na Amazone nie je núdza o pekné darčekové krabičky, ktoré ponúkajú rôzne druhy zafarbenej soli vrátane tej z Perzie, zatiaľ čo 100-gramové balenie sa dá kúpiť za 4,68 eura. Pre všetky informácie vás odkazujem na „Oficiálna stránka Amazonu"Venovanámodrá soľ Perzie.



Video: FC Porto - Arsenal round of 16, 1st leg (Smieť 2022).