TÉMY

Sodík v potravinách

Sodík v potravinách


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Porozprávajme sa osodík v potravinách: Ktorým potravinám bohatým na sodík sa treba vyhnúť a prečo. Vplyv sodíka na ľudské zdravie.

Obsah sodíka v potravinách

V nižšie uvedenom zozname nerozlišujeme medzi ovocím, zeleninou, zeleninou, mäsom, mäsom a syrmi. Toto je orientačný zoznam, ktorý vám poskytne predstavu o obsahu stránky sodík v potravinách spracované (syry, konzervované mäso ...) a v čerstvých potravinách bez akýchkoľvek úprav. Ako príklad uvedieme, 100 gramov cíceru v konzerve obsahuje približne 320 mg sodíka, zatiaľ čo ten istý produktprírodne sušené(sušený cícer) poskytuje iba 3,8 mg sodíka.

Okrem toho je obsah sodíka vyvážený obsahom sodíka. Napríklad 100 gramov mrkvy poskytuje 95 mg sodíka, ale aj 320 mg draslíka.

Tu je obsah sodíka vyrobený zo 100 gramov niektorých potravín:

Parmská šunka 2 578 mg
Údený losos 1 880 mg
Pecorino 1 800 mg
Speck 1 557 mg
Predvarené katechino 1 120 mg
Hranolky vo vrecku 1 070 mg
Taleggio 873 mg
Wurstel 873 mg
Obilie 700 mg
Varená šunka 648 mg
Suché sušienky 410 mg
Cícer v konzerve 311 mg
Zeler 140 mg
Surový špenát 100 mg
Čerstvý losos 98 mg
Surová mrkva 95 mg
Kravské mlieko ricotta 78 mg
Sušené hrozno 54 mg
Celý jogurt 48 mg
Sójové bôby 30 mg
Kapusta 23 mg
Špalda 18 mg
Lieskové orechy 11 mg
Cibuľa 10 mg
Gaštany 9 mg
Hnedá ryža 9 mg
Sušené slivky 8 mg
Sušená šošovica 8 mg
Fenikel 4 mg
Krupicové cestoviny 4 mg
Vlašské orechy 3 mg
Celozrnná múka 3 mg
Proso 1 mg

THEpotraviny s vyšším obsahom sodíkabezpochyby sú to tie spracované, najmä konzervované potraviny, klobásy a nakladané potraviny (vlčí bôb, zelené olivy ...). Pre úplnosť navrhujeme zoznam potraviny s vyšším obsahom sodíka treba brať s mierou:

Soľ 38758 mg
Hydrogenuhličitan sodný 27 360 mg
Solená treska 7027 mg
Sójová omáčka 5720 mg
Sardely alebo sardely v oleji 3668 mg
Kapary 2964 mg
Hroznové listy, zavárané 2853 mg
Bresaola 2790 mg
Bravčové brucho, varené 2310 mg
Sušené paradajky 2095 mg
Rokfortový syr 1809 mg
Chilli prášok 1640 mg
Parmezán 1602 mg
Escarole 1558 mg
Speck 1557 mg
Zelené olivy 1556 mg
Strúhaný parmezán 1529 mg
Chudá surová šunka 1516 mg
Kaviár 1 500 mg
Saláma, typ Milano 1497 mg
Gorgonzola 1395 mg
Preclíky 1357 mg
Hovädzie mäso v želé, konzervované 1322 mg
Viedenské párky, surové 1297 mg
Surová šunka 1284 mg
Prášok z vaječného bielka 1280 mg
Cookies s džemom 1268 mg
Hovädzia a bravčová mortadella 1246 mg
Pecorino 1 200 mg
Izolát sójových bielkovín 1188 mg
Feta (grécky syr) 1116 mg
Kečup 1114 mg
Srvátka, sladká, odparená 1079 mg
Cotechino 1063 mg
Popcorn, varený na oleji 1058 mg
Spirulina riasy, sušené 1048 mg
Kukuričné ​​šišky 1022 mg
Raňajkové sušienky 1012 mg
Malý syr 1 000 mg
Malý syr s nízkym obsahom tuku 1 000 mg
Worcesterová omáčka 980 mg
Emmenthal 965 mg
Varené krevety 947 mg
Údený sleď 918 mg
Sýrový kukuričný snack 910 mg
Grilovaná omáčka typu McDonald's 910 mg
Dlhé bravčové párky, kielbasa 904 mg
Poľské bravčové párky 876 mg
Provolon 876 mg
Provolon 876 mg
Marinovaný sleď 870 mg
Slané sušienky 865 mg
Bravčové brucho 833 mg
Syr gouda 819 mg
Pražené arašidy 813 mg
Čerstvá hovädzia a bravčová klobása, varená 805 mg
Vajce, prášková náhrada 800 mg
Fontina 800 mg
Turecká, bravčová a hovädzia klobása, údená 796 mg
Údený losos 784 mg

Podľa Národného výskumného ústavu pre potraviny a výživu (INRAN) je obsiahnutá väčšina sodíka, ktorý konzumujemepotraviny konzervované a predvarené, iba malá časť sa pridá k jedlám, ktoré prinesieme na stôl pomocoukuchynská soľ.

Voda s nízkym obsahom sodíka

V článkuakú vodu piť,dotkli sme sa iba otázkysodíkprítomné v minerálnych a slabo minerálnych vodách. Dôvod? Toto je viac než vysoké špekulácie s reklamou, pretože vo všetkých vodách býva zvyčajne málo sodíka. V skutočnosti je vo väčšine prípadov obsah sodík vo vode je pod 0,05 g na liter. To znamená, že na požitie 2 g sodíka, pričom denná dávka sa podľa INRANU nemá prekročiť, by ste mali vypiť viac ako 40 litrov vody denne.

Prečo je sodík zlý? Všetky informácie nájdete na stránke: ako variť bez soli.



Video: Plamenová zkouška - sodík - Slow-motion (Smieť 2022).