TÉMY

Mandľové mlieko

Mandľové mlieko


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mandľové mlieko: vlastnosti, výživové hodnoty a ako si ho vyrobiť doma od celých mandlí. Recepty s mandľovým mliekom a rady o použití.

Prečo piť iba kravské mlieko? Ak je to otázka vápniku, vedzte, že existuje veľa potravín, ktoré ho obsahujú dokonca viac pri rovnakom množstve alebo spotrebovaných kalóriách. Mandľové mlieko je podceňované, napriek tomu ho môžete použiť na prípravu sladkostí a slaných koláčov, čo by ste porovnali s klasickým kravským mliekom.

Mandľové mlieko: vlastnosti a nutričné ​​hodnoty

Zobrazené vlastnosti a nutričné ​​hodnoty sa týkajú prírodného a tepelne neupraveného mandľového mlieka. Ak máte chuť na pitie teplého mandľového mlieka, môžete rovnako ako pri mnohých potravinách teplo deaktivovať všetky termolabilné mikroživiny.

Kompletné výživové hodnoty nájdete na podrobnej stránke: Mandľové mlieko: výživové vlastnosti. Rozhodli sme sa venovať konkrétnu stránku, pretože každý výrobca má špecifické nutričné ​​hodnoty založené na množstve a kvalite pridaných cukrov. Napríklad s recept na domáce mandľové mliekoku ktorému vás navrhneme v nasledujúcom odseku, na každých 100 ml dostanete mandľové mlieko s obsahom 39 kcal.

Takže ak vás zaujíma, či mandľové mlieko ťa robí tučným, odpoveď závisí od mandľového mlieka, ktoré budete používať.

Recept na mandľové mlieko

Na prípravu mandľové mlieko trvá to asi 10 minút. Dostanete originálnejšie a chutnejšie domáce mandľové mlieko ako to, ktoré sa bežne nachádza v supermarketoch ... ale chuť je výrazne odlišná. Mlieko, ktoré nájdete v supermarkete, je obohatené o cukry, vaše bude mať menej sladkú, ale rovnako výraznú chuť. Pozrime sa podrobne ako urobiť mandľové mlieko podľa nášho receptu krok za krokom.

Ako pripraviť mandľové mlieko

Ako pripraviť mandľové mlieko? Tu je pôvodný recept na výrobu mandľového mlieka doma.

  1. Mandle namočte na jednu noc, potom sceďte a vložte ich do mixéra spolu s 3 dielmi vody.
  2. Mixujte, kým nezískate hustú bielu a kašovitú tekutinu.
  3. Všetko preveďte cez cedník alebo ho stlačte v mušelínovej látke a nechajte niekoľko hodín odtekať. Získanú tekutinu uchovávajte.
  4. Vložte dužinu späť do mixéra.
  5. Pridajte 1 diel vody a znova premiešajte.
  6. Potom odovzdajte toto druhé „mlieko“ do cedníka a pridajte ho k prvému.

V kroku 5 urobte sladšie mandľové mlieko pridaním javorového sirupu, agávového sirupu alebo lyžice medu podľa vášho vkusu. Môžete osladiťmandľové mliekoaj v čase použitia osladiť stéviou.

Skladujte domáce mandľové mlieko

The Domáce mandľové mlieko pred použitím by sa mal uchovávať v chladničke maximálne 5 dní a pretrepať: je vhodné uchovávať ho v hermeticky uzavretej sklenenej fľaši.

Čo robiť so „zvyškom“ po spracovaní? Zvyšok mandľovej dužiny sa dá použiť v mnohých receptoch. Môže sa pridať do cesta na fašírky alebo sa stať jednou zo zložiek mandľového koláča. Tammandľová pastaje veľmi zrnitý a dá sa použiť na prípravu typických sicílskych sladkostí ... skrátka by sa nemalo nič vyhodiť!

Posledné varovanie: pri príprave a skladovaní mlieka domáce mandle, bezpodmienečne používajte absolútne čisté nádoby, prípadne sterilizované.

Recepty s mandľovým mliekom

Ak sa pýtateako používať mandľové mlieko, vedzte, že môžetepitiehladké, prírodné, s prídavkom ľadu a mäty alebo teplé. Nielen na pitie, ale aj ako prísada do mnohých receptov. Tu je postup, ako pripraviť koláč z mandľového mlieka v rustikálnom štýle.

Recept na quiche z mandľového mlieka

Ingrediencie pre 20 cm koláč.

  • 200 gr múky
  • 90 gr masla
  • 2 vajcia
  • 400 gr kuracích pŕs
  • 4 červené cibule z Tropea
  • 5o0 ml prírodného mandľového mlieka (nesladeného)
  • extra panenský olivový olej
  • soľ a korenie
  • 1/2 pohára bieleho vína
  • 30 gramov ryžovej múky

Totorecept s mandlovým mliekomje to veľmi ľahké. Vedzte, že ak sa vám nepáči myšlienka na kuracie prsia, môžete ju nahradiť špargľou alebo do ingrediencií pridať 100 gramov špargle.

Ako postupovať:

  1. Do mixéra dáme múku so studeným maslom nakrájaným na kocky. Pridajte soľ a spustite mixér na nízku rýchlosť.
  2. Pridajte vajíčko a lyžicu studenej vody. Mixér používajte pri vysokých otáčkach, kým nezískate guľôčku cesta, ktorú budete musieť zabaliť do potravinovej fólie a dočasne preložiť do chladničky.
  3. Nakrájajte cibuľu.
  4. Kuracie prsia nakrájame na 3 cm kocky, opečieme ich na panvici so 4 lyžicami oleja. Pridajte nakrájanú cibuľu. Pridajte víno a nechajte ho odpariť. Pokračujte vo varení ďalších 5 minút.
  5. Vypneme, pridáme ryžovú múku, aby suroviny zhustli.
  6. Prilejeme mandľové mlieko. Pridajte soľ a korenie.
  7. Varíme ďalších 5 minút.
  8. Keď je zmes vychladnutá, pridáme druhé zľahka rozšľahané vajce. Všetko premiešajte.
  9. Vezmeme si tortovú formu s priemerom 20 cm, maslom ju.
  10. Cesto rozvaľkáme na plát hrubý 2 mm.
  11. Okraje a spodok panvice vyložte a dno popichajte vidličkou.
  12. Plňte pečivo kuracím mäsom emandľové mlieko.
  13. Zvyšné cesto rozvaľkáme na prúžky, ktoré použijeme na zarámovanie plnky.
  14. Varte quiche s mandľovým mliekom vo vyhriatej rúre na 18090 ° C asi 40 minút.

Váš recept s mandlovým mliekom je pripravený: pochutnajte si na jedle!



Video: NutraMilk - Brewista: Mandľové mlieko (Smieť 2022).