TÉMY

Tvarohový koláč s tvarohom

Tvarohový koláč s tvarohom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tamtvarohový koláčje to dezert pozostávajúci z niekoľkých vrstiev, zvyčajne troch: základný keksík, viac dvojitá vrstva vyrobená z dobréhosyrmäkký (v tomto prípade Ricotta syr) a povrchová vrstva daná najrôznejšími príchuťami. V niektorých prípadoch je základňa tvarohového koláča tvorená z piškótového cesta.

Na základe použitých prísad,tvarohový koláčmôže mať rôzne chute a textúry. Tamoriginálny recept na tvarohový koláč zahŕňa použitie vajec a vyžaduje varenie. Nie v našej verzii (taliansky chhesecake!) Dajme Philadelphiu bokom a vezmime Ricotta syr. Navyše, aby sme vám všetko zjednodušili, ponúkame vám recept ztvarohový koláč nevarený. Ľahko sa pripravuje a je cenovo dostupný pre každého.

Po zhliadnutíTvarohový koláč PhiladelphiaaJogurtový tvarohový koláč, budeme s vami hovoriť o tomto dezerte so zameraním na recept z tvarohový koláč s tvarohom.

Aký syr použiť na tvarohový koláč?

Všeobecne recepty obsahujú generickú prísadu nazývanú „roztierateľný syr“. V skutočnosti robiť tvarohový koláč stačí krémový syr ... tak prečo to neurobiť Ricotta syr? Ak si chcete pripraviťtvarohový koláč ricottamôžete tiež využiť recept na prípravu čerstvej ricotty doma. Všetky pokyny: domáca ricotta.

Recept na tvarohový koláč Ricotta

Suroviny na 4 mini porcie.

  • 400 gr Tráviacich sušienok
  • 80 gr masla
  • 200 gr ricotty
  • 100 gr roztierateľného syra typu Philadephia
  • 40 gramov cukru
  • 100 ml mlieka
  • 150 ml sladeného krému
  • 10 gramov isinglasu

Na pokrytie môžete nechať dostatok priestoru svojej fantázii. Môžete to urobiť Citrónový tvarohový koláč (môžete použiť náplň uvedenú v recepte na citrónové macarony), jahoda, čokoláda, príchuť Oreo, najjednoduchší karamel .... alebo tradičné „lesné ovocie“. Potom nezabudnite natvarohový koláč ricotta a hruška! Na doplnenie antioxidantov odporúčam použiť:

  • 100 gr čučoriedok
  • 100 gr černíc

Určite si vyberte zrelé ovocie, aby ste nemuseli pridávať cukor.

Pokiaľ ide o želatínu, bežne ich nájdete na supermarkete v oddelení „sladkostí“. Tu je príklad, ako postupovať pri vytváraní toho svojhotvarohový koláč ricotta.

  1. Želatínové pláty urobte hydratovanými tak, že ich namočíte do vody pri izbovej teplote. Trvá to 10 minút.
  2. Smotanu pevne vyšľaháme a preložíme do mrazničky.
  3. Medzitým si nakrájajte cookies na drobky a pomocou kuchynského mixéra ich najemno rozmixujte.
  4. Maslo rozpustíme.
  5. V miske zmiešajte rozdrobené sušienky s rozpusteným maslom.
  6. Zmesou naplňte dno štyroch sklenených nádob alebo čírych nádob na jogurt.
  7. Pomocou čajovej lyžičky cookies pevne zatlačte na dno a nádoby preneste do chladničky.
  8. Medzitým zmiešajte Philadelphiu sRicotta syr.
  9. Pridajte cukor, smotanu, mlieko a dobre vytlačené želatínové listy.
  10. Všetko jemne premiešajte, kým nevznikne krémová zmes.
  11. Dózy vyberte z chladničky a do sušienkového základu pridajte niekoľko černíc a čučoriedok.
  12. Pridajte vrstvu syra, kým sa nádoba úplne nenaplní.
  13. Ozdobte svojetvarohový koláč ricotta s ostatnými černicami a čučoriedkami.

Pre verziutvarohový koláč bez smotany, túto ingredienciu jednoducho vynechajte! Je zrejmé, že ak nepoužívate krém, musíte naplniť štyri nádoby, ale budete musieť zvýšiť množstvo krémového syra, ako je Philadelphia a ricotta. môžete pripraviť 300 g ricotty na 150 g syra Philadelphia.

Americký tvarohový koláč s tvarohom

TamTvarohový koláč Ricottaje taliansky variant pôvodného receptu na Cheesecake. Cheesecake je dezert amerického pôvodu. Pôvodný recept vyžaduje varenie. Ak som už spomínal recept na tvarohový koláč bez pečenia, prejdime k varenému tvarohovému koláču.

Tu sú ingrediencie pre tvarohový koláč 22-24 cm.

  • 250 gr Tráviacich sušienok
  • 150 gr masla
  • 1 zarovnanú lyžicu hnedého cukru

Pre krém:

  • 20 gr kukuričného škrobu (kukuričný škrob)
  • šťava z polovice citróna
  • 100 ml čerstvej smotany
  • 800 g Philadeplphia (vtvarohový koláč s tvarohom60% tohto roztierateľného syra môžete nahradiť ricottou)
  • 3 vajcia
  • 1 vrecúško vanilínu
  • 100 gramov cukru

Pre glazúru platí vyššie uvedené: môžete použiť rozpustenú čokoládu, čokoládové lupienky, karamel, bobule, sirup alebo domácu polevu.

Prvý krok je rovnaký: rozpustite maslo a pridajte ho k rozdrobeným sušienkam. Tentokrát pridajte tiež zarovnanú lyžicu hnedého cukru. Tento sušienkový základ dobre zhutnite na dobre vymastenú tortovú formu alebo vystlanú pergamenovým papierom.

Uistite sa, že ste trochu zmesi natreli aj na okraje panvice. Všetko preložíme do chladničky.

V miske zmiešajte vajcia a cukor. Pomocou elektrickej metličky všetko spolu premiešame a pridáme čerstvý tekutý krém. Pridajte vanilkové vrecúško, kukuričný škrob a citrónovú šťavu.

Pridajte Philadelphiu a Ricotta syr (alebo len Philadelphia pre pôvodný recept).

Pečte v rúre na 180 ° C 20 minút, potom pokračujte v varení ďalších 30 minút znížením teploty na 160 ° C.

Poznámka: Ak chcete nahradiť Philadelphiu a získať silnejšiu chuť, môžete použiť 60%Ricotta syra 40% jogurt.


Video: Tvarohový koláč lenivej gazdinky (Smieť 2022).